domingo, 28 de junho de 2009

Aqui Na Terra Tão Jogando Futebol

Eu nunca fui muito chegada em futebol, para mim sempre achei muito maçante o fato de na quarta-feira a novela acabar mais cedo para dar lugar a uma transmissão sem fim de um jogo de futebol...e no domingo, que tem um jogo atrás do outro e o Faustão entre eles. Sem falar no Galvão, ah o Galvão sabe deixar tudo muito mais...chato. Uma vez viajando conheci um inglês alucinado por futebol, ele acompanhava todos os jogos, de todas as séries de todos os campeonatos brasileiros, quando descobriu que eu era brasileira começou a conversar comigo sobre futebol, eu não quis ser grossa, mas na minha cabeça só pensava "amigo você realmente pegou a pessoa errada para conversar". A única excessão são os jogos da seleção Brasileira, esses eu assisto, os 90 minutos inteirinhos com cara até de quem entende a tal regra incompreensível do impedimento. Hoje a final da Copa das Confederações e o verão, que finalmente chegou por aqui pedia um churras e na tarde de domingo o país do hockey virou o país do futebol.

A receita é dos cookies que eu fiz para levar no churrasco, são do site da Martha Stewart.



Outrageous Chocolate Cookies


8 ounces semisweet chocolate, roughly chopped
4 tablespoons unsalted butter
1/4 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
2 large eggs
3/4 cup packed light-brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 package (12 ounces) semisweet chocolate chunks


1. Preheat oven to 350 degrees. Heat chopped chocolate and butter in a microwave safe bowl in 20-second increments, stirring between each, until almost melted; do not overheat. In another bowl, whisk together flour, baking powder, and salt.

2. In a mixing bowl, beat eggs, brown sugar, and vanilla on high speed until light and fluffy. Reduce speed to low; beat in melted chocolate.Mix in flour mixture until just combined. Stir in chocolate chunks.

3. Drop heaping tablespoons of dough 2 to 3 inches apart onto baking sheets. Bake, rotating sheets halfway through, until cookies are shiny and crackly yet soft in centers, 12 to 15 minutes. Cool on sheets 10 minutes; with a thin metal spatula, transfer to racks to cool completely.

sábado, 27 de junho de 2009

Chá das 5

Quando parei para escrever esse post sobre o chá das 5 que eu preparei aqui em casa para a Babi, que eu percebi que assim que nem mágica 3 meses se foram desde do último chá com tricot aqui em casa, tempo demais para ter um pretexto para assar uma fornada de cookies e um bolo. Para esse chá eu refiz o bolo do chá de bebê da Cenília, mas dessa fez fui influenciada pelos últimos bolos(receitas aqui e aqui) que fiz e troquei o óleo de canola pelo azeite de oliva e o achei que o bolo ficou muito, mas muito mais gostoso, mais levinho e fofo. Para os cookies testei mais uma das receitas do livro da Martha Stewart(ótimos como sempre).

Ne Plus Ultra Cookies

1/2 cup(1 stick) unsalted butter room temperature
2/3 cup packed dark brown sugar
1/4 cup granulated sugar
1 tsp pure vanilla extract
2 large eggs
1 1/4 cups sifted all-purpose flour
1/2 tsp salt
1/2 tsp baking soda
1 cup semisweet chocolate chips
1 cup raisins
1 cup pecans, chopped

1. Preheat the ovento 350ºF. Put butter and sugars in a bowl and mix on meduim speed until pale and fluffy. Add vanilla and eggs, mix until well combined,

2. Sift flour, salt and baking soda into a bowl, add to butter mixture on low speed until just combined. Stir in the chocolate chips, raisins and pecans..

3. Roll doough into 2 1/20-inch balls, then flatten p 1-inch thick. Tranfer to baking sheets lined with parchment paper. Bake cookies until golden brown about 20 minutes. Leet cool on sheets on wire racks.

sexta-feira, 26 de junho de 2009

O Lado Negro

Todo mundo tem um passado obscuro. Em alguma época da vida todos nós passamos por fases um tanto bizarras onde desenvolvemos gostos e estilos no mínimo peculiares, digamos assim. Outro dia estava conversando com uma colega de trabalho e ela falou que quando era adolescente era gótica e ia para a escola com uma lancheira do Scooby-Doo(?!), uma outra colega(que por sinal ainda nem deixou a adolescência direito) era punk e não leu nenhum dos livros do Harry Potter porque eles estavam muito na moda e eram in demais para receber sua atenção. Hoje um vídeo aleatório do You Tube me fez pensar no meu passado negro e na minha fase adolescênte histérica/um pouco revoltada com o mundo/ um pouco sem noção, a minha fase Backsreet Boys. Pronto confesso, eu achava os Backsreet Boys o máximo, eu fazia raking com a Lili(amiga que passou pela fase junto comigo) de qual deles era mais bonito, com qual a gente(por que isso era uma realmente uma possibilidade) se casaria - enquanto todas as meninas sempre falavam que seria com o Nick, por ser o mais jovem da banda e a diferença de idade ser pouca, eu e a Lili escolhíamos o Kevin(quem resiste a um moreno de olhos azuis hein hein?) e tínhamos debates interminavéis sobre o porque escolher ou não cada um dos meninos. Eu lembro das tardes depois da escola, que ao invés de estudar(pra que mesmo?) a gente ficava fazendo plantão na frente da televisão esperando os clips passarem na MTV para gravarmos em fita, o nosso clip favorito era o da música "Quit playing games with my heart", onde os meninos apareciam sem camisa e cantando debaixo de chuva, a gente sabia a ordem que cada um iria aparecer e ficávamos esperando o Kevin dar o ar da sua graça enquanto nós classificávamos qual deles tinha a barriga mais bonita. E nós sonhavámos com o dia que eles viriam para o Brasil fazer show, e fazíamos planos para ir, assistir de pertinho, esperar a banda depois do show para pedir autógrafo, tirar foto e gritármos feito umas doidas. Não sei ao certo quando a febre passou, mas aos pouquinhos o interesse foi passando, a paciência foi indo embora e a vontade de conhecer outras coisas veio chegando, eu só sei que muito tempo depois eles finalmente fizerem um show no Brasil e lembro que a notícia nem sequer me afetou, quando a banda terminou eu pensei em como era obsecada por eles e depois quando eles resolveram voltar e gravar um CD achei ídeia tão péssima que nem me dei ao trabalho de escutar. E assim como os rios que passam pela vida esse também passou, mas pensar nele me trás lembranças gostosas da adolescente sem noção/um pouco mala. Quando vejo os adolescentes Twilightianos de hoje fico pensando como eles irão lembrar dessa fase obscura da vida daqui uns anos.

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Feliz Dia dos Pais!


Os papais brazucas dos que moram aqui no Norte ganharam um Dia dos Pais extra, já que aqui ele é comemorado dia 21 de Junho(ontem). O post veio com atraso porque só consegui escanear a foto hoje, mas um Feliz Dias dos Pais para todos os papais(brazucas ou não).

quinta-feira, 18 de junho de 2009

Boulettes et Pesto

Quando escrevi aqui sobre a receita de almôndegas do livro da Marcella Hazan (livro extraordinário por sinal, de todos os meus livros de receita é de longe o melhor) eu não dei a devida ênfase em como as almôndegas são deliciosas. Desde que cheguei por aqui já fiz a receita algumas vezes, a minha roommate desenvolveu uma certa dependência das mesmas e o auto-controle em relação ao tamanho das porções começou a falhar um pouco(sempre para mais claro) e eu passei a prepará-las com menos freqüência. Essa semana veio uma vontade repentina de comer almôndegas, aproveitei a minha folga para dar um pulinho no Jean-Talon e comprar os ingredientes para a receita. Passeando pelo mercado, passei por uma banca de ervas e não resisti a um maço enorme, lindo e extremamente perfumado de manjericão fresco, desde que comprei um pacote imenso de pinholes no Costco eu queria fazer o meu próprio pesto, mas durante o inverno é difícil achar manjerição freco, o jeito era comprar o da La Pastina no supermecado(que quebra bem o galho), agora que o manjericão fresco é abundante vou estocar a geladeira com o meu pesto faits-maison.

Molho Pesto*

1/2 xíc. de folhas de manjericão
1/4 xíc. de azeite extra-virgem
1/4 xíc. de parmesão ralado
1/4 xíc. de nozes picadas grosseiramente**
1 dente de alho
sal e pimenta-do-reino

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

*Essa receita é do livro da Carla Pernambuco - Balaio de Sabores. Esta receita do Panelinha parece boa também como alternativa.

** Eu sempre fiz a receita de pesto com nozes porque os pinholes são um tanto carinhos - na Itália a receita é feita com os pinholes, mas as nozes cumprem bem o papel e aliviam o bolso.

quarta-feira, 17 de junho de 2009

Alguma Coisa Acontece no Meu Coração

Ontem enquanto estava trabalhando fui surpreendida pelo Caetano cantando "Sampa" na trilha da livraria. Deixei os livros de lado e parei para escutar e achei engraçado como a letra ganhou um outro significado agora que São Paulo não é mais a cidade onde eu moro. No domingo, num dia lindo de sol e calor eu recebi os queridos, Ana e Lior na parte de Montreal que eu começo a entender como minha(a prova disso é que rodamos o bairro a tarde inteira usando o meu GPS interno e não nos perdemos nenhuma vez - demos umas voltas, mas chegamos em todos os lugares) e pela primeira vez desde que cheguei(quase 9 meses já!) eu senti que realmente moro aqui e tenho que admitir que gostei da sensação.
Ontem quando fui pagar a conta no restaurante, conversando com a garçonete escutei a pergunta clássica mas que há meses não faz mais parte das minhas conversas "Mas porque você saiu do Brasil e mudou para Montreal?" Fui pega desprevenida e dei uma tapeada na resposta. Mas depois fiquei pensando nas pessoas que por escolha ou necessidade são transplantadas* para outros lugares, lembrei de uma entrevista que a Leandra Leal para a Marília Gabriela, elas conversavam sobre a possibilidade da atriz morar fora do país e o porque de tal decisão, a resposta não podia ser mais descomplicada, que não existia nenhum motivo em especial, só a vontade de mudar de ares e ela não entendi porque tanto estranhamento dos outros já que o mundo foi feito de pessoas que saíram de um lugar e foram para outro. É tão simples que fica difícil de entender.

*Termo emprestado do livro "Transplante de Menina" da Tatiana Belinky, que foi transplantada aos 4 anos da Rússia para o Brasil.

quinta-feira, 11 de junho de 2009

Do Limbo

que encontra-se a pasta "Música" do meu computador saiu mais uma playlist para o iTunes.




Cake

Depois de ter ficado impressionada com as Magdalenas, os muffins espanhoís que levam azeite de oliva na massa, resolvi testar uma receita do livro da Josée di Stasio. Mais uma receita para o repertório de bolos do caderno.


Cake à l'huilee d'Olive et au Citron

1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thè de sel
4 gros oeufs
180ml(3/4 tasse) e de sucre
2 c. à soupe de zeste de citron
3 à 4 c. à soupe de romarin haché
160ml(2/3 tasse) d'huile d'olive

- Sirop:
80 ml(1/3 tasse) de sucre
60 ml de jus de citron

Préchauffer le four à 180ºC. Mélangez la farine, la poudre à pâtre et le sel. Battre les oeufs et le sucre de 3 à 5 minutes. Ajoutez le zeste et le romarin. Incorporez l'huile graduellement. Incorporez les ingredients secs et bien mélanger. Versez dans une moule à cake. Cuire de 50 à 60 minutes. Dans une casserole à feu moyen, dissoudre le sucre dans le jus de citron. Versez sur le cake encore chaud.

domingo, 7 de junho de 2009

Madaglenas

Quando a vizinha me convidou para um churras para acabar com os left-overs do churrasco anterior, logo pensei em experimentar uma receita alternativa de muffins que vi na nova edição da Elle à la Table. Eu achei a receita interessante por ter azeite de oliva nos ingredientes, nunca fiz bolo com azeite e fiquei curiosa para conhecer o resultado final. Os muffins são uma delícia, mais uma receita com gosto de chá das cinco. Aprovadíssimo.

Magdalenas

275 g de farine
120 cl d'huile d'olive
180g de sucre et 20g pour saupouder
2 gros oeufs
1 yaourt
le zeste râpé de 1/2 citron
5 c. à soupe de lait
1 c. à café de bicarbonate

Prechauffez le four à 180ºC. Mélangez l'huile et le sucre, ajoutez les oeufs, le yaourt, le lait et le zete râpe du citron. Battez le tout au mixer. Dans un saladier mélangez la farine et le bicarbonate et ajoutez.les à la préparation précédente. Versez dans des moules à muffins beurrés, saupoudrez d'un peu de sucre et mettez au four 20 mn environ.

quinta-feira, 4 de junho de 2009

Para Crianças


Essa semana nos dias que trabalhei no subsolo resolvi trabalhar na parte infantil e acabei ajudando clientes para lá de simpáticos, todos procurando livros interessantes para comprar para suas crianças. Nesses dias, por coincidência, todos os clientes estavam procurando os clássicos infantis; quando comecei do departamento infantil não conhecia os clássicos daqui, após alguns meses de trabalho eu já tenho até os meus preferidos. Os clássicos infantis tem a sua própria sessão, cada autor tem seu cantinho, os livros do Dr. Seuss são disparados os mais populares, tenho que confessar que eu não gosto muito de Dr. Seuss, mas muitos por aqui o consideram um gênio, a forma que ele brinca com a língua inglesa para formar rimas é impressionante, mas depois de ler um, dois, três livros a coisa fica um pouco cansativa, e as histórias nem sempre fazem muito sentido. O livro "Fox in Socks" foi escrito para ser lido em voz alta e é um trava língua, na metade do livro você já está trocando as palavras, as letras e enrolando a língua. 

O Robert Munsch é como a Ruth Rocha da América do Norte, tem muitos livros publicados e é dele o meu livro preferido(comprei até uma cópia para mim). A história da Princesa Elizabeth me conquistou desde a primeira vez que li. Toda vez que tenho que sugerir um livro para uma menina essa é quase sempre a minha primeira opção. 

A Beatrix Potter, de todo os autores, é mais digamos assim vintage seus primeiros livros foram publicados no começo do século 18 na Inglaterra vitoriana. The Tale of Peter Rabitt é o seu livro mais famoso.




Elizabeth was a beautiful princess.
She lived in a castle and had expensive princess clothes.
She was going to marry a prince named Ronald.

Unfortunately, a dragon smashed her castle,
Burned all her clothes with his fiery breath,
And carried off Prince Ronald.
Elizabeth decided to chase the dragon
And get Ronald back.

She looked everywhere for something to wear but the only thing she could find that was not burnt was a paper bag.
So she put on the paper bag and followed the dragon.
He was easy to follow because he left a trail of burnt forests and horses’ bones.

Finally, Elizabeth came to a cave with a large door that had a huge door knocker on it.
She took hold of the door knocker and banged on the door.
The dragon struck his nose out of the door and said,
“Well, a princess! I love to eat princesses, but I have already eaten a whole castle today.
I am a very busy dragon. Come back tomorrow.”
He slammed the door so fast that Elizabeth almost got her nose caught.

Elizabeth grabbed the knocker and banged on the door again.
The dragon stuck his nose out of the door and said,
“Go away. I love to eat princesses, but I have already eaten a whole castle today. I am a very busy dragon. Come back tomorrow.”

“Wait,” shouted Elizabeth. “Is it true that you are the smartest and fiercest dragon in the whole wide world?”
“Yes,” said the dragon.”
“Is it true,” said Elizabeth, “that you can burn up ten forests with your fiery breath?”
“Oh, yes,” said the dragon, and he took a huge, deep breath and breathed out so much fire that he burnt up fifty forest.
“Fantastic,” said Elizabeth, and the dragon took another huge breath and breathed out so much fire that he burnt up one hundred forest.
“Magnificent,” said Elizabeth, and the dragon took another huge breath, but this time nothing came out.
The dragon didn’t even have enough fire left to cook a meat ball.

Elizabeth said, “Dragon, is it true that you can fly around the world in just ten seconds?”
“Why, yes,” said the dragon and jumped up and flew all the way around the world in just ten seconds.
He was very tired when he got back, but Elizabeth shouted, “Fantastic, do it again!”
So the dragon jumped up and flew around the whole world in just twenty seconds.
When he got back he was too tired to talk and he lay down and went straight to sleep.
Elizabeth whispered very softly, “Hey, dragon.”
The dragon didn’t move at all.
She lifted up the dragon’s ear and put her head right inside. She shouted as loud as she could, “Hey, dragon!”
The dragon was so tired he didn’t even move.
Elizabeth walked right over the dragon and opened the door to the cave.
There was Prince Ronald.
He looked at her and said, “Elizabeth, you are a mess! You smell like ashes, your hair is all tangled and you are wearing a dirty old paper bag.
Come back when you are dressed like a real princess.”
“Ronald,” said Elizabeth, “your clothes are really pretty and your hair is very neat. You look like a real prince, but you are a bum.”
They didn’t get married after all.


Fox in Socks -
Dr. Seuss

Fox
Socks
Box
Knox

Knox in box.
Fox in socks.

Knox on fox in socks in box.

Socks on Knox and Knox in box.

Fox in socks on box on Knox.

Chicks with bricks come.
Chicks with blocks come.
Chicks with bricks and blocks and clocks come.

Look, sir.  Look, sir.  Mr. Knox, sir.
Let's do tricks with bricks and blocks, sir.
Let's do tricks with chicks and clocks, sir.

First, I'll make a quick trick brick stack.
Then I'll make a quick trick block stack.

You can make a quick trick chick stack.
You can make a quick trick clock stack.

And here's a new trick, Mr. Knox....
Socks on chicks and chicks on fox.
Fox on clocks on bricks and blocks.
Bricks and blocks on Knox on box.

Now we come to ticks and tocks, sir.
Try to say this Mr. Knox, sir....

Clocks on fox tick.
Clocks on Knox tock.
Six sick bricks tick.
Six sick chicks tock.

Please, sir.  I don't like this trick, sir.
My tongue isn't quick or slick, sir.
I get all those ticks and clocks, sir, 
mixed up with the chicks and tocks, sir.
I can't do it, Mr. Fox, sir.

I'm so sorry, Mr. Knox, sir.

Here's an easy game to play.
Here's an easy thing to say....

New socks.
Two socks.
Whose socks?
Sue's socks.

Who sews whose socks?
Sue sews Sue's socks.

Who sees who sew whose new socks, sir?
You see Sue sew Sue's new socks, sir.

That's not easy, Mr. Fox, sir.

Who comes? ...
Crow comes.
Slow Joe Crow comes.

Who sews crow's clothes?
Sue sews crow's clothes.
Slow Joe Crow sews whose clothes?
Sue's clothes.

Sue sews socks of fox in socks now.

Slow Joe Crow sews Knox in box now.

Sue sews rose on Slow Joe Crow's clothes.
Fox sews hose on Slow Joe Crow's nose.

Hose goes.
Rose grows.
Nose hose goes some.
Crow's rose grows some.

Mr. Fox!
I hate this game, sir.
This game makes my tongue quite lame, sir.

Mr. Knox, sir, what a shame, sir.

We'll find something new to do now.
Here is lots of new blue goo now.
New goo.  Blue goo.
Gooey.  Gooey.
Blue goo.  New goo.
Gluey. Gluey.

Gooey goo for chewy chewing!
That's what that Goo-Goose is doing.
Do you choose to chew goo, too, sir?
If, sir, you, sir, choose to chew, sir, 
with the Goo-Goose, chew, sir.
Do, sir.

Mr. Fox, sir, 
I won't do it.  
I can't say.  
I won't chew it.

Very well, sir.
Step this way.
We'll find another game to play.

Bim comes.
Ben comes.
Bim brings Ben broom.
Ben brings Bim broom.

Ben bends Bim's broom.
Bim bends Ben's broom.
Bim's bends.
Ben's bends.
Ben's bent broom breaks.
Bim's bent broom breaks.

Ben's band.  Bim's band.
Big bands.  Pig bands.

Bim and Ben lead bands with brooms.
Ben's band bangs and Bim's band booms.

Pig band!  Boom band!
Big band!  Broom band!
My poor mouth can't say that.  No, sir.
My poor mouth is much too slow, sir.

Well then... bring your mouth this way.
I'll find it something it can say.

Luke Luck likes lakes.
Luke's duck likes lakes.
Luke Luck licks lakes.
Luck's duck licks lakes.

Duck takes licks in lakes Luke Luck likes.
Luke Luck takes licks in lakes duck likes.

I can't blab such blibber blubber!
My tongue isn't make of rubber.

Mr. Knox.  Now come now.  Come now.
You don't have to be so dumb now....

Try to say this, Mr. Knox, please....

Through three cheese trees three free fleas flew.
While these fleas flew, freezy breeze blew.
Freezy breeze made these three trees freeze.
Freezy trees made these trees' cheese freeze.
That's what made these three free fleas sneeze.

Stop it!  Stop it!
That's enough, sir.
I can't say such silly stuff, sir.

Very well, then, Mr. Knox, sir.
Let's have a little talk about tweetle beetles....
What do you know about tweetle beetles?  Well...

When tweetle beetles fight, 
it's called a tweetle beetle battle.

And when they battle in a puddle, 
it's a tweetle beetle puddle battle.

AND when tweetle beetles battle with paddles in a puddle, 
they call it a tweetle beetle puddle paddle battle.

AND...

When beetles battle beetles in a puddle paddle battle 
and the beetle battle puddle is a puddle in a bottle...
...they call this a tweetle beetle bottle puddle paddle battle muddle.

AND...

When beetles fight these battles in a bottle with their paddles 
and the bottle's on a poodle and the poodle's eating noodles...
...they call this a muddle puddle tweetle poodle beetle noodle 
bottle paddle battle.

AND...

Now wait a minute, Mr. Socks Fox!

When a fox is in the bottle where the tweetle beetles battle 
with their paddles in a puddle on a noodle-eating poodle, 
THIS is what they call...

...a tweetle beetle noodle poodle bottled paddled 
muddled duddled fuddled wuddled fox in socks, sir!

Fox in socks, our game is done, sir.
Thank you for a lot of fun, sir.

The Tale of Peter Rabbit - Beatrix Potter

ONCE upon a time there were four little Rabbits, and their names were -

Flopsy, Mopsy, Cotton-tail, and Peter. 

They lived with their Mother in a sand-bank, underneath the root of a very big fir tree. 

"NOW, my dears,'' said old Mrs. Rabbit one morning, "you may go into the fields or down the lane, but don't go into Mr. McGregor's garden: your Father had an accident there; he was put in a pie by Mrs. McGregor.'' 

"NOW run along, and don't get into mischief. I am going out.''

THEN old Mrs. Rabbit took a basket and her umbrella, and went through the wood to the baker's. She 
bought a loaf of brown bread and five currant buns. 

FLOPSY, Mopsy, and Cotton-tail, who were good little bunnies, went down the lane to gather blackberries; 

BUT Peter, who was very naughty, ran straight away to Mr. McGregor's garden, and squeezed under the gate! 

FIRST he ate some lettuces and some French beans; and then he ate some radishes;

AND then, feeling rather sick, he went to look for some parsley. 

BUT round the end of a cucumber frame, whom should he meet but Mr. McGregor!

MR. McGREGOR was on his hands and knees planting out young cabbages, but he jumped up and ran after Peter, waving a rake and calling out, "Stop thief!'' 

PETER was most dreadfully frightened; he rushed all over the garden, for he had forgotten the way back to the gate. 

He lost one of his shoes among the cabbages, and the other shoe amongst the potatoes. 

AFTER losing them, he ran on four legs and went faster, so that I think he might have got away altogether if he had not unfortunately run into a gooseberry net, and got caught by the large buttons on his jacket. It was a blue jacket with brass buttons, quite new. 

PETER gave himself up for lost, and shed big tears; but his sobs were overheard by some friendly sparrows, who flew to him in great excitement, and implored him to exert himself. 

MR. McGREGOR came up with a sieve, which he intended to pop upon the top of Peter; but Peter wriggled out just in time, leaving his jacket behind him. 

AND rushed into the tool-shed, and jumped into a can. It would have been a beautiful thing to hide in, if it had not had so much water in it.

MR. McGREGOR was quite sure that Peter was somewhere in the tool-shed, perhaps hidden underneath 
a flower-pot. He began to turn them over carefully, looking under each. 

Presently Peter sneezed -"Kertyschoo!'' Mr. McGregor was after him in no time, 

AND tried to put his foot upon Peter, who jumped out of a window, upsetting three plants. The window was too small for Mr. McGregor, and he was tired of running after Peter. He went back to his work.

PETER sat down to rest; he was out of breath and trembling with fright, and he had not the least idea which way to go. Also he was very damp with sitting in that can. 

After a time he began to wander about, going lippity -lippity -- not very fast, and looking all around. 

 HE found a door in a wall; but it was locked, and there was no room for a fat little rabbit to squeeze underneath. 

An old mouse was running in and out over the stone doorstep, carrying peas and beans to her family in the wood. 

Peter asked her the way to the gate, but she had such a large pea in her mouth that she could not answer. She only shook her head at him. Peter began to cry. 

THEN he tried to find his way straight across the garden, but he became more and more puzzled. Presently, 
he came to a pond where Mr. McGregor filled his water-cans. 

A white cat was staring at some gold-fish; she sat very, very still, but now and then the tip of her tail twitched as if it were alive. 

Peter thought it best to go away without speaking to her; he had heard about cats from his cousin, little Benjamin Bunny.

HE went back towards the tool-shed, but suddenly, quite close to him, he heard the noise of a hoe -- scr-r-ritch, scratch, scratch, scritch. 

Peter scuttered underneath the bushes. But presently, as nothing happened, he came out, and climbed upon a wheelbarrow, and peeped over. 

The first thing he saw was Mr. McGregor hoeing onions. His back was turned towards Peter, and beyond him was the gate! 

PETER got down very quietly off the wheelbarrow, and started running as fast as he could go, along 
a straight walk behind some black-currant bushes. 

Mr. McGregor caught sight of him at the corner, but Peter did not care. He slipped underneath the gate, and was safe at last in the wood outside the garden. 

MR. McGREGOR hung up the little jacket and the shoes for a scare-crow to frighten the blackbirds. 

PETER never stopped running or looked behind him till he got home to the big fir-tree. 

He was so tired that he flopped down upon the nice soft sand on the floor of the rabbit-hole, and shut his eyes. 

His mother was busy cooking; she wondered what he had done with his clothes. It was the second little jacket and pair of shoes that Peter had lost in a fortnight! 

I AM sorry to say that Peter was not very well during the evening. 

His mother put him to bed, and made some camomile tea; and she gave a dose of it to Peter! 

"One table-spoonful to be taken at bed-time.'' 

BUT Flopsy, Mopsy, and Cotton-tail had bread and milk and blackberries, for supper.

terça-feira, 2 de junho de 2009

Cookie Machine

Para dar de presente para Jô amanhã, testei mais um receita do livro da Martha Stewart, eu estou sem Marsala me casa então fiz a receita com Grand Marnier, os cookies são uma delícia, mas os meus preferidos continuam sendo o de banana.

Esse post é o primeiro do mês de Junho e em Junho o Lunettes Rouges completa 1 ano, não lembro exatamente da data do primeiro post, só lembro que foi num domingo chuvoso no café da Livraria Cultura do Conjunto Nacional, doze meses depois o blog virou parte da minha rotina e toda vez que fico muito tempo sem escrever aqui acho que tem alguma coisa fora do lugar, alguma coisa faltando. Para os próximos doze meses de postagens que aqui seja uma celebração das coisas belas para leitores dispostos com almas atentas e sem preconceito*.

Chocolate-Almond-Marsala Cookies

1 1/4 cups all-purpose flour, plus more for the working surface
2 tsp baking powder
1 1/4 tsp ground cinnamon
1 tsp salt
2 large eggs
1/3 cup Marsala wine
1/2 cup whole raw almonds with skins, toasted and coarsely chopped
1/2 cup finely chopped candied orange peel
4 ounces semisweet chocolate chopped
3 tbsp honey

1. Stir together flour, baking powder, cinnamon, and salt in a large bowl. Beat together 1 egg with th wine in a small bowl; stir into flour mixture. Stir in almonds, orange peel, and chocolate. Stir in honey.

2. Knead dough on a generously floured work surface just until it holds its shape. Divide dough in half; pat each half into a 10 1/2 by 10 1/2 by 1-inch rounded log. Refrigerate logs until cold, about 45 minutes.

3. Preheat the oven to 250ºF. Cut each log crosswise into 3/4-inch thick slices. Gently press edges of each slice to flatten. Lightly beat remaining egg. Stand cookies upright 1 inch apart on a baking sheet lined with parchment paper. Brush tops with beaten egg.

4. Bake 20 minutes. Raise oven temperature to 350ºF. Bake until cookies are deep golden brown, 10 to 12 minutes. Let it cool on sheets on wire racks. 

* Peguei esse trechinho e um poema que o grupo de teatro que eu participava no colegial recitava ao final de cada apresentação, é um texto tão bonito e de vez enquando me pego com ele na cabeça.

"Operário do canto, me apresento
sem marca ou cicatriz, limpas as mãos,
minha alma limpa, a face descoberta,
aberto o peito, e — expresso documento —
a palavra conforme o pensamento.
Fui chamado a cantar e para tanto
há um mar de som no búzio do meu canto.


Trabalho à noite e sem revezamentos.
Se há mais quem cante, cantaremos juntos;
sem se tornar com isso menos pura
a voz sobe uma oitava na mistura.

Não canto onde não seja o sonho livre,
onde não haja ouvidos limpos e almas
afeitas a escutar sem preconceito.
Para enganar o tempo ou distrair
criaturas já de si tão mal atentas, 
não canto...
Canto apenas quando dança,
nos olhos d
os que me ouvem, a esperança."