Snow is Glistening

A primeira neve que deixou tudo branquinho mesmo, que parece que chegou pra ficar, para alegria dos que queriam neve antes do Natal e para a tristeza dos que não suportam o frio. Agora não tem mais jeito o casaco de frio sai do armário junto com os aparatos de inverno, cachecol, luva, meia-calça, meia 3/4, meia, bota e o gorro como a cereja do bolo. É hora de ver como as primeiras neves são lindas, tão braquinhas, parecendo açúcar como disse a vizinha.

No dia em que a cidade ficou com cara de Natal, eu fui comprar os meus primeiros equipamentos de costura. Tesouras e alfinetes depois, aqui os endereços das lojas de tecidos e armarinhos em Montréal, dois sites de lojas online que vedem tecido e o site da Amy Butler que tem estampas lindas sempre.

Fabric Ville
354 St-Catherine W.
Métro: Place-des-Arts

Effiloché
6252 St-Hubert
Métro: Beaubien

Fabric.com

Purl Soho

Amy Butler

Costurando

Lembram que eu falei aqui que dentro de mim mora também uma senhorinha que adora tricotar assistindo uma novela, que acha que uma das coisas mais aconchegantes do mundo é o cheiro de um bolo assando no forno e que adora receber as comadres para um chá da tarde? Pois é o meu lado senhorinha fica mais aflorado no inverno, quando as temperaturas gélidas não permitem um piquenique no parque, eu sinto vontade de fazer fazer tricot, assar todo o tipo de quitutes gostosos e ultimamente a minha senhorinha estava com uma vontade tão grande de aprender a costurar. Saí pedindo para todos os amigos prendados na arte para me ensinar(surpreendentemente trabalho com 4 pessoas que dominam a arte do corte e costura), essa semana conseguimos marcar um dia, o preço da minha aula? Cookies de banana.

Minha senhorinha ficou tão feliz quando saiu da casa da amiga com uma fronha feita todinha por ela, exclusiva, com o chitão que ela trouxe do Brasil.

Para não deixar as blueberries que eu tinha na geladeira, assei uma fornada de muffins para levar e vou aproveitar a deixa para traduzir a receita que publiquei aqui em francês para o português, a pedidos da Carla, então Carlota aí vaí, depois você me conta se os seus ficaram bons.

Cookies de banana com nozes e chocolate

1 xíc. de farinha de trigo
1/2 xíc. de farinha de trigo integral
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
150g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xíc. de açúcar
1/2 xíc. de açúcar mascavo
1 ovo
1 1/2 c. de chá de extrato de baunilha
1 xíc. de aveia em flocos
1/2 xíc. de banana massada
250g de chocolate meio amargo picado
1/2 xíc. de nozes picadas

1. Preaqueça o forno à 180ºC. Misture numa tigela as farinhas, o sal e o bicarbonato de sódio.
2. Em outra tigela coloque a manteiga e os açúcares, bata na batedeira até que fique claro e macio. Reduça a velocidade e adicione o ovo e a essência de baunilha. Adicione a banana. Delicadamente adicione as farinhas, depois que incorporá-las à massa, acrescente a aveia, o chocolate e as nozes.
3. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em assadeiras untadas ou com papel manteiga. Asse até que os cookies fiquem dourados. Deixe esfriar completamente.


Muffins multi-sabores

2 1/2 xíc. de farinha de trigo
3/4 e xíc. de açúcar
2 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 xíc. de iogurte
1 c. de chá de essência de baunilha

- 1 1/2 xíc. de frutas secas; chocolate; nozes; frutas vermelhas

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Numa tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture a manteiga com as mãos até obter uma farofa.
3. Em outra tigela misture o iogurte, os ovos e a essência de baunilha, adicione na tigela com a farofa de manteiga e farinha. Coloque o recheio escolhido.
4. Coloque a massa na forma para muffins, asse por 20 minutos até que fiquem dourados

Brasil - A Livraria

Brasil - O Suco

Conversa na lanchonete perto do trabalho quando fui comprar o meu café da manhã, pouco antes de ir para o Brasil:

Eu: ...eu vou pegar também um suco de laranja
Moço: feito na hora ou Tropicana
Eu: quão fresco é o suco feito na hora?
Moço(tirando uma com a minha cara): muito fresco a gente vai pegar as laranjas no pé pra fazer
Eu: da onde eu venho suco fresco é aquele que você toma assim que termina de espremer as laranjas, você sabe né depois de 15 minutos o suco já começa a oxidar...
Moço: Mas ele dura dois dias
Eu: eu vou pegar uma garrafa de Tropicana....

Não preciso nem falar que eu me acabei no suco de laranja fresco no Brasil, 2 dias imagina que gosto horrível esse suco não deve ter...afif prefiro não comentar.

Brasil - O Dente

Parada obrigatória no dentista, foi o siso e ficou o juízo(será?).

Brasil - O Mercado

Brasil - A Praia

Porque sem ela as férias não seriam completas, claro que depois de um ano sob o ardente sol de Montréal e com o bronzeado morena jambo que ele me deu, fiquei toda vermelha(mesmo passando protetor solar 55), mas fazer o que o sol daqui é meia boca e a praia e feita nas margens do rio, bem fake.

Brasil - As Receitas

Claro que as minhas férias foram só do trabalho, aproveitei o tempo livre para preparar quitutes que estava com vontade de comer.

Cheguei no Brasil morrendo de vontade de comer bacalhau, a vontade era tanta que 1 kg do peixe foi desalgado para virar uma Bacalhoada e um Bacalhau à Gomes de Sá, ambos deliciosos.

Os cookies eu fiz de presente para Marina quando fui visitar sua casa nova e o manjar foi um especial para o meu pai, que segundo a minha mãe adora manjar-branco(porque eu acho que segundo ele essa preferência é muito mais amplo, com arroz-doce, doce de abóbora e afins na lista).

Bacalhoada

800 g de bacalhau em postas
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 kg de batata
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
250 ml de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsinha picada
pimenta-do-reino a gosto

1. Numa tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.
2. Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.
3. Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
4. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
5. Em outra panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
6. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
7. Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.

Bacalhau à Gomes de Sá

500g de bacalhau desalgado
375 ml de leite
2 folhas de louro
4 a 5 grãos de pimenta-do-reino
500g de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
8 c. de sopa de azeite de oliva
2 cebolas cortadas em rodelas
um punhado de azeitonas pretas
3 ovos cozidos
salsinha a gosto

Cozinhar o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Retirar a pele e os espinhos. Ferver o leite com as folhas de louro e os grãos de pimenta numa panela grande, desligar o fogo, colocar o bacalhau e deixar repousar de 1h30 à 2 horas, escorrer e reservar o leite. Cozinhar as batatas até que fiquem macias mas firmes. Aquecer 4 c. de sopa de azeite, refogar a cebola, acrescentar as batatas e o bacalhau, acertar a pimenta-do-reino. Colocar o restante do azeite num refratário, colocar o refogado de bacalhau e batatas, as azeitonas e a salsinha, misturar delicadamente, regar com um fio de azeite e com 125 ml do leite. Asse por 10 minutos em forno preaquecido à 200ºC. Colocar o ovo cozido cortado em rodelas antes de servir.

Cookies de Chocolate

110 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gotas de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou refinado)
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanhas-de-caju moídas
250 g de chocolate meio amargo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Numa tábua, pique o chocolate.
3. Se as castanhas-de-caju estiverem inteiras, triture-as no processador de alimentos ou no liquidificador.
4. Numa tigela, peneire a farinha de trigo. Junte as castanhas-de-caju moídas e a manteiga amolecida. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Com as mãos, misture bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o chocolate picado e misture novamente. Faça bolinhas do tamanho de uma noz.
5. Na assadeira untada, disponha as bolinhas, deixando 2 cm de espaço entre elas.
6. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.
7. Leve a assadeira ao forno preaquecido para assar por 25 minutos. Os cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva a seguir.

Manjar-Branco

400 ml de leite de coco
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
óleo de canola para untar

1. Numa panela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem com uma colher até dissolver a maisena.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo.
3. Unte uma fôrma de pudim com óleo. Em seguida, transfira o creme da panela para a fôrma. Deixe esfriar.
4. Enquanto o manjar esfria, comece a preparar a calda.
5. Quando o manjar estiver completamente frio, leve à geladeira e deixe gelar por 2 horas.

calda
150 g de ameixas-pretas
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

1. Numa panela pequena, junte as ameixas, a água e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a calda fique em ponto de fio.
3. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.

Brasil - A Música

Vídeo do último bis à capella do final do show de lançamento do DVD "Pra se ter alegria" da Roberta Sá no CitiBank Hall.

Férias

A dona desse blog está de férias em terras tupiniquins e aproveita para também tirar férias do blog. Postagens contando da viagem virão fresquinhos assim que eu voltar para Montréal.